- Welches Getränk passt zum Herbst?
- Welche Cocktails sind im Herbst beliebt?
- Welches ist das beliebteste Heißgetränk?
- Was ist Herbstwein?
- Alkoholfreie Herbstdrinks
- Welcher Schnaps passt in den Herbst?
- Gibt es Regeln für einen Sober Oktober?
- Wie mache ich Kürbissirup selber?
- Der Herbst ist da!
Jedes Jahr, wenn die ersten Blätter bunt werden und der Wind den Duft von nassem Laub mit sich bringt, freue ich mich auf die gemütlichen Herbstabende. Eines meiner liebsten Rituale? Eine Tasse dampfender Apfelpunch auf dem Couchtisch, ein paar Kerzen, ein gutes Buch. Und manchmal ein herbstlicher Cocktail, der ein ganz bisschen vom Sommer im Glas bewahrt. Diese kleinen Genussmomente machen den Herbst für mich zu einer ganz besonderen Jahreszeit.
Die Lust auf wärmende, aromatische Getränke verändert sich mit den sinkenden Temperaturen: Statt eisgekühlter Spritz-Varianten und sommerlicher Mojitos sehnen wir uns nach Aromen, die wärmen, erden und ein wenig Gemütlichkeit ins Glas zaubern. Zimt, Apfel, Birne, Kürbis oder herbstliche Kräuter bringen genau diese Stimmung mit. Egal ob im Cocktail, alkoholfreien Drink oder heißen Sirup für lange Abende.
In diesem Beitrag nehme ich dich mit auf eine Reise durch die Welt der herbstlichen Getränke: von klassischen Apfel-Cocktails über wärmende Heißgetränke bis hin zu kreativen Rezepten mit Kürbissirup. Und keine Sorge – auch für alle, die im Oktober lieber auf Alkohol verzichten (sober october), ist gesorgt.
Welches Getränk passt zum Herbst?
Herbstliche Getränke zeichnen sich für mich vor allem durch Wärme, Tiefe und würzige Aromen aus. Während der Sommer nach Frische und Kälte verlangt, sehnen wir uns jetzt nach einem Geschmack, der Gemütlichkeit ins Glas bringt. Typische Zutaten sind Äpfel, Birnen, Zimt, Vanille, Ingwer, Kürbis oder Nüsse. Aromen, die sofort an Spaziergänge durch raschelndes Laub oder an einen gemütlichen Abend vor dem Kamin erinnern.
Die Wahl des Getränks hängt bei mir immer stark von der Stimmung ab:
- Warm und beruhigend: Heißgetränke wie Apfelpunsch, heiße Schokolade mit Gewürzen oder Tee mit Zimt und Ingwer.
- Fruchtig und leicht: Apfel- oder Birnensaft, frisch gepresst oder als Grundlage für herbstliche Cocktails.
- Alkoholisch und würzig: Wein, Liköre oder saisonale Spirituosen, die mit Gewürzen wie Nelken oder Kardamom verfeinert werden.
Kurz gesagt: Alles, was den typischen Herbstgeschmack einfängt und ein Gefühl von Wärme, Gemütlichkeit und Genuss vermittelt, ist perfekt für diese Jahreszeit und unsere Seele.
Welche Cocktails sind im Herbst beliebt?
Im Herbst bevorzugen wir meistens Cocktails, die warm, würzig oder fruchtig-süß sind. Aromen, die die Stimmung der Jahreszeit einfangen. Klassiker wie Mojitos oder Caipirinhas tauschen wir gegen Drinks mit Äpfeln, Birnen, Kürbis oder wärmenden Gewürzen.
Einige beliebte herbstlich Cocktail-Kreationen habe ich hier mal zusammengestellt. Vielleicht ist ja das passende zum nachmixen dabei.
Apfel- & Birnen-Cocktails
Ob Apfelwein-Cocktail, Apple Mule oder Birnen-Martini. Die Kombination aus fruchtiger Süße und leichter Säure schmeckt einfach nach Herbst.
Apple Cider Mule
Zutaten (1 Glas):
- 120 ml Apfel-Cider
- 40 ml Vodka
- 15 ml Limettensaft
- 1 Spritzer Ingwersirup
- Eiswürfel
- Apfelscheibe & Zimtstange zum Garnieren
Zubereitung:
- Eis ins Glas geben.
- Vodka, Apfel-Cider, Limettensaft und Ingwersirup dazugeben.
- Kurz umrühren und mit Apfelscheibe + Zimtstange garnieren.
Birnen-Ginger Fizz
Zutaten (1 Glas):
- 50 ml Birnensaft
- 25 ml Gin
- 15 ml Zitronensaft
- 10 ml Zuckersirup
- Sprudelwasser
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Birnensaft, Gin, Zitronensaft und Zuckersirup ins Glas mit Eis geben.
- Kurz umrühren und mit Sprudelwasser auffüllen.
- Mit einer Birnenscheibe garnieren.
Gewürz- & Kürbis-Cocktails
Kürbis-Punsch mit Rum, Pumpkin Spice Latte mit Schuss oder Gewürz-Whiskey-Drinks bringen wärmende Aromen ins Glas.
Pumpkin Spice Martini
Zutaten (1 Glas):
- 40 ml Vodka
- 20 ml Kaffeelikör
- 20 ml Kürbispüree
- 10 ml Ahornsirup
- Prise Zimt oder Muskat
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben.
- Kräftig shaken und in ein gekühltes Martini-Glas abseihen.
- Mit etwas Zimt oder Muskat bestreuen.
Spiced Autumn Whiskey Sour
Zutaten (für 1 Glas):
- 50 ml Whiskey (z.B. Bourbon)
- 25 ml frischer Zitronensaft
- 20 ml Zuckersirup
- 2-3 Tropfen Angostura Bitter
- 1 kleine Prise Zimt
- 1 kleine Prise Muskat
- Eiswürfel
- Orangenscheibe & Zimtstange zum Garnieren
Zubereitung:
- Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup, Bitter, Zimt und Muskat in einen Shaker geben.
- Eiswürfel hinzufügen und kräftig shaken.
- In ein Glas mit frischem Eis abseihen.
- Mit einer Orangenscheibe und einer Zimtstange garnieren.
Warme Cocktails
Heiße Cocktails wie Glühwein, Hot Toddy oder heißer Apfel-Cider mit Bourbon sind perfekt für kuschelige Abende.
Hot Toddy mit Apfel & Zimt
Zutaten (1 Glas):
- 40 ml Whiskey
- 150 ml heißer Apfelsaft
- 1 TL Honig
- 1 Zimtstange
- 1 Scheibe Zitrone
Zubereitung:
- Apfelsaft erhitzen (nicht kochen).
- Whiskey und Honig ins Glas geben, mit Apfelsaft aufgießen.
- Zimtstange und Zitronenscheibe dazu – fertig!
Gewürzter Rotwein
Zutaten:
- 120 ml Rotwein
- 20 ml Orangenlikör
- 1 TL Honig
- 1 kleine Zimtstange
- 2 Nelken
- Orangenscheibe
Zubereitung:
- Rotwein leicht erwärmen (nicht kochen).
- Orangenlikör, Honig, Gewürze dazugeben und 2-3 Min. ziehen lassen.
- In Tasse gießen und mit Orangenscheibe servieren.
Tipp von mir: Gewürze wie Zimt, Nelken, Ingwer oder Muskatnuss passen nicht nur hervorragend zu den Früchten der Saison, sondern verleihen dem Drink auch optisch ein herbstliches Flair. Ein Stück Apfel oder eine Zimtstange als Garnitur macht den Cocktail gleich besonders gemütlich.
Welches ist das beliebteste herbstliche Heißgetränk?
Wenn die Temperaturen sinken und es draußen früh dunkel wird, greifen viele zu einem heißen Getränk, das nicht nur wärmt, sondern auch nach Herbst schmeckt. Klassiker, die in dieser Jahreszeit besonders beliebt sind, verbinden Frucht, Gewürze und oft einen Hauch Alkohol.
Die Top-Herbstklassiker:
- Glühwein: Rotwein, Gewürze wie Zimt, Nelken, Sternanis, Orangenscheiben – warm serviert und perfekt für gemütliche Abende.
- Apfelpunsch: Ideal für die alkoholfreie Variante; Apfelsaft, Gewürze wie Zimt und Ingwer, manchmal mit etwas Orangen- oder Zitronensaft verfeinert.
- Heiße Schokolade mit Twist: Dunkle Schokolade, Milch oder Pflanzendrink, ergänzt durch Zimt, Vanille oder sogar einen Schuss Likör.
- Hot Toddy: Whiskey, Honig, Zitrone und heißes Wasser. Klassisch, wärmend und perfekt bei herbstlicher Erkältung.
Was ist Herbstwein?
Bei dieser Frage musste ich kurz grübeln. Einen Herbstwein kenne ich nicht und damit müsste ich sagen: Herbstwein ist kein offizieller Weintyp, sondern eher ein Begriff für Weine, die besonders gut in die herbstliche Jahreszeit passen. Im Herbst greifen viele zu Weinen, die durch ihre Tiefe, Fruchtigkeit und Würze die Stimmung der Saison unterstreichen.
Typische Merkmale von „Herbstweinen“:
- Reife Fruchtigkeit: Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Pflaumen oder Kirschen passen perfekt zum Herbst.
- Leichte Würze: Gewürznoten wie Zimt, Vanille oder Muskat, die oft durch Lagerung in Eichenfässern entstehen, machen den Wein besonders harmonisch.
- Wärmender Charakter: Volle, körperreiche Weißweine oder samtige Rotweine bieten einen wohltuenden Geschmack, der zu kühleren Abenden passt.
Beliebte Weine für den Herbst:
- Rotweine: Merlot, Cabernet Sauvignon oder Pinot Noir – besonders mit leichten Würznoten oder als leichter Rotwein für den gemütlichen Abend.
- Weißweine: Ein vollmundiger Chardonnay oder ein würziger Grauburgunder eignen sich hervorragend für Herbstgerichte oder zum puren Genuss.
- Cuvées & Gewürztraminer: Besonders aromatisch, oft mit leichtem Süßegrad, der an Apfel oder Birne erinnert.
Alkoholfreie Herbstdrinks
Nicht jeder möchte oder kann Alkohol trinken und gerade im Herbst gibt es zahlreiche köstliche Alternativen, die genauso wärmend, aromatisch und gemütlich sind. Sie eignen sich perfekt für Familien, Kinder oder alle, die bewusst alkoholfrei genießen möchten.
Beliebte alkoholfreie Herbstdrinks:
Apfel-Zimt-Punsch
Zutaten (1 Glas):
- 200 ml Apfelsaft
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 1 Scheibe Orange
- Optional: 1 TL Honig
Zubereitung:
- Apfelsaft in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen.
- Zimtstange, Nelken und Orangenscheibe hinzufügen, 5-7 Minuten ziehen lassen.
- Optional mit Honig süßen und warm genießen.
Birnen-Ingwer-Drink
Zutaten (1 Glas):
- 200 ml Birnensaft
- 2-3 dünne Scheiben frischer Ingwer
- 1/2 TL Zimt
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
- Birnensaft mit Ingwer und Zimt erhitzen.
- 3-5 Minuten ziehen lassen, dann Ingwer entfernen.
- Mit Zitronensaft abschmecken und warm servieren.
Kürbis-Latte
Zutaten (1 Glas):
- 150 ml Milch oder Pflanzendrink
- 2 EL Kürbispüree
- 1 TL Ahornsirup
- 1/2 TL Zimt
- Optional: Prise Muskat
Zubereitung:
- Milch, Kürbispüree, Ahornsirup und Gewürze in einem Topf leicht erhitzen.
- Mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen aufschäumen.
- In eine Tasse füllen und nach Belieben mit Zimt bestreuen.
Herbstlicher Früchtetee
Zutaten:
- 1 Beutel schwarzer Tee oder Rooibos
- 2-3 Apfelstücke
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- Optional: Honig zum Süßen
Zubereitung:
- Tee mit Apfelstücken, Zimt und Sternanis 5-7 Minuten ziehen lassen.
- Nach Belieben mit Honig süßen.
- Warm servieren – aromatisch und beruhigend.
Herbstlicher Smoothie
Zutaten (1 Glas):
- 1 Birne
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 100 ml Apfelsaft
- 1/2 TL Zimt
- Optional: 2 EL Kürbispüree
Zubereitung:
- Obst schälen und klein schneiden.
- Mit Apfelsaft, Zimt und optionalem Kürbis pürieren, bis der Smoothie cremig ist.
- Direkt genießen – fruchtig, wärmend und sättigend.
Tipp: Alkoholfreie Drinks lassen sich oft leicht anpassen: Wer es süßer mag, gibt Honig oder Ahornsirup hinzu; wer es würziger mag, kann Kardamom, Nelken oder Ingwer ausprobieren. Sie sind perfekt, um die herbstlichen Aromen zu genießen, ohne auf die Gemütlichkeit zu verzichten.
Welcher Schnaps passt in den Herbst?
Herbstliche Cocktails und Drinks profitieren oft von einem Schuss Spirituose, die Wärme und Tiefe ins Glas bringt. Dabei sind besonders aromatische Schnäpse und Liköre beliebt, die gut mit den typischen Herbstaromen harmonieren.
Beliebte herbstliche Schnäpse und ihre Einsatzmöglichkeiten:
- Whiskey / Bourbon: Ideal für wärmende Drinks wie Hot Toddy oder Gewürz-Cocktails. Die süßliche, malzige Note passt perfekt zu Zimt, Honig und Apfel.
- Rum (dunkel oder gewürzt): Perfekt für heiße Apfel- oder Kürbispunsch-Varianten. Gewürzrum ergänzt die typischen Herbstaromen wie Nelken, Muskat und Orange.
- Apfel- oder Birnenbrand: Bringt die herbstliche Fruchtigkeit direkt ins Glas, z.B. für Apfel-Cider-Cocktails oder Birnen-Ingwer-Drinks.
- Kräuterliköre (z.B. Amaro): Eher für komplexe, aromatische Cocktails; harmonieren gut mit Kürbis, Zimt und Honig.
- Liköre mit Gewürzen oder Nüssen (z.B. Haselnuss- oder Karamell-Likör): Ideal für Dessert-Drinks oder als süßer Abschluss nach dem Essen.
Tipp: Ein kleiner Schuss reicht oft, um einem alkoholfreien Getränk oder Tee ein herbstliches Upgrade zu verleihen. So entstehen wärmende Drinks, die nach Gemütlichkeit schmecken.
Gibt es Regeln für einen Sober Oktober?
Der Sober Oktober, ähnlich wie Dry January, ist ein Monat, in dem viele Menschen bewusst auf Alkohol verzichten. Es geht dabei nicht nur um den Verzicht an sich, sondern um Achtsamkeit, gesündere Routinen und neue Genussmöglichkeiten. Strenge Regeln gibt es nicht, aber ein paar Leitlinien helfen, den Monat erfolgreich und genussvoll zu gestalten:
Grundregeln und Tipps:
Alkoholfrei genießen: Ersetze alkoholische Getränke durch alkoholfreie Alternativen wie Apfel-Zimt-Punsch, Kürbis-Latte oder alkoholfreie Cocktails. Ein paar Beispiele habe ich euch ja aufgeführt.
Genuss statt Verzicht: Fokus auf Geschmack, Aromen und gemütlicher Momente. Nicht auf das, was fehlt.
Soziale Situationen planen: Wenn du auf Partys oder beim Ausgehen bist, frühzeitig alkoholfreie Alternativen bereithalten oder selbst einen Drink mitbringen.
Experimentieren: Nutze den Monat, um neue Rezepte auszuprobieren. Vom Fruchtcocktail bis zum aromatischen Tee.
Reflexion: Viele nutzen die Zeit, um ihr Trinkverhalten zu reflektieren und sich bewusst Pausen zu gönnen.
Fazit: Ein Sober Oktober muss nicht langweilig sein. Ganz im Gegenteil: Er kann eine Gelegenheit sein, kreative Drinks zu entdecken, neue Aromen zu genießen und den Herbst auf eine besonders bewusste Weise zu feiern.
Wie mache ich Kürbissirup selber?
Kürbissirup ist eine wunderbare Möglichkeit, den Herbstgeschmack vielseitig zu nutzen. Ob in heißen Getränken, Cocktails, Smoothies oder sogar zum Verfeinern von Desserts. Das Gute: Er lässt sich einfach zu Hause herstellen. Und wie das genau funktioniert, erkläre ich euch Schritt für Schritt.
Zutaten (für ca. 250 ml Sirup):
- 200 g Kürbispüree (Hokkaido oder Butternut)
- 150 g Zucker (braun oder Rohrzucker)
- 150 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwer
- 1/4 TL Muskat
- Optional: 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit Zucker, Wasser und Gewürze in einen kleinen Topf geben.
- Unter Rühren aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht dickflüssig wird. Bei Bedarf die Masse noch einmal mit dem Pürierstab durchmixen.
- Optional die Vanilleschote auskratzen oder Vanilleextrakt hinzufügen.
- Durch ein feines Sieb gießen, um grobe Stückchen zu entfernen.
- In eine saubere Flasche oder ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren (ca. 2-3 Wochen haltbar).
Anwendungstipps:
- In Kaffee oder Tee: 1-2 TL Kürbissirup geben und kurz erhitzen.
- Für Cocktails: Als süße, herbstliche Basis für Apfel- oder Kürbis-Cocktails.
- Desserts: Über Pancakes, Waffeln oder Eis träufeln.
Wenn ihr mehr zum Thema Sirups erfahren wollt, dann schaut hier mal vorbei.
Der Herbst ist da!
Nicht nur auf dem Kalenderblatt, sondern auch im Wetter spiegelt er sich wieder. Und wer jetzt nicht auf gemütliche romantische Abende bei Kerzenschein und Apfelpunsch steht, der kann sich jederzeit sein Lieblingsdrink mixen. Es gibt keine Regeln und Richtlinien wann was getrunken werden muss. Es geht auch ohne Kürbis-Kitsch und Laub-Romantik-Overkill!
Der Herbst ist da, wir können es auch nicht leugnen. Wie ein Modeberater mit einem Faible für Strick steht er da und sagt uns: „So Leute, jetzt mal ein bisschen Gemütlichkeit, aber mit Stil.“ Wir tauschen das Sonnengelb durch orange, rot und braun. Die Sonne? Sie geht früher, weil sie wohl Überstunden abbummelt. Aber der Herbst bringt auch was Gutes! Endlich wieder Ausreden, um drinnen zu bleiben. Also danke, Herbst. Für kalte Nasen, warme Socken und das gute Gefühl, dass man nicht jede Einladung annehmen muss. Aber mit einem Birnen-Ginger Fizz oder einer heißen Zimt-Schokolade wird es zumindest gemütlicher. Also lieber Herbst: bleib ruhig noch ein bisschen, aber lass den Nieselregen daheim!
Und wenn ihr regelmäßige leckere Rezepte für Herbstdrinks sucht, dann folgt uns doch einfach auf Instagram! Hier bekommt ihr Rezeptvorschläge, Tipps und Tricks zum Mixen und wir haben großartige Gewinnspiele.
Eure Janet
Die Bilder wurden teilweise mit KI erstellt.
1 Gedanke zu „Herbst – Cocktails, Sirups und mehr!“
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