- Was genau ist Erdbeerlimes?
- Die Hauptzutaten
- Rezept für hausgemachten Erdbeerlimes
- Serviervorschläge
- Haltbarkeit & Lagerung
- Warum Erdbeerlimes so beliebt ist
- Lasst uns Mixen
- Warum können wir bei Erdbeeren nicht nein sagen?
Wenn der Sommer kommt, denken wir an Sonne, laue Nächte, Barfußlaufen im Gras, Eis, Lebensfreude und Erdbeeren! Gibt es etwas erfrischenderes als ein eiskaltes, fruchtiges Getränk? Und Erdbeerlimes ist dabei der unangefochtene Star. Vor allem auf Sommerpartys, Grillabenden und gemütlichen Treffen mit Freunden. Der süß-fruchtige Erdbeerlikör hat sich in den letzten Jahren zum absoluten Sommer-Hit entwickelt und darf auf keinen Fall fehlen.
Was genau ist Erdbeerlimes?
Erdbeerlimes ist ein fruchtiger Likör auf Basis von frischen Erdbeeren, Zucke, Zitronensaft und hochprozentigem Alkohol, in den meisten Fällen Vodka. Er ist leicht dickflüssig, leuchtend rot und hat ein intensives Erdbeeraroma. Das Wort „Limes“ stammt übrigens vom englischen „lime“ (=Limette), obwohl meistens in der industriellen Herstellung Zitronensaft verwendet wird. Natürlich könnt ihr Erdbeerlimes auch ganz einfach selber machen und dann natürlich auf Limetten verwenden.
Die Hauptzutaten
- Frische Erdbeeren, am besten regional und vollreif. Je besser die Qualität der Früchte, desto aromatischer der Limes.
- Zucker für die Süße. Alternativ geht auch Honig oder Agavendicksaft.
- Zitronensaft/Limettensaft, für die Frische und einen Hauch Säure.
- Vodka, natürlich kann auch Korn oder weißer Rum verwendet werden.
Rezept für hausgemachten Erdbeerlimes
Zutaten (für ca. 1 Liter):
- 500 g frische Erbeeren
- 100 g Zucker
- 100 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 300 ml Wodka
Zubereitung:
- Erdbeeren waschen, entstielen und grob zerkleinern.
- Zusammen mit dem Zucker und Zitronensaft in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Die Masse durch ein feines Sieb passieren (optional, für eine glattere Konsistenz).
- Den Vodka unterrühren und in saubere Flaschen füllen.
- Gut kühlen – am besten vor dem Servieren noch kurz ins Eisfach!
Tipp von mir: Wer es intensiver mag, kann auch mit Vanille, Minze oder Basilikum experimentieren. Je nach Vorlieben bekommt man fantastische Geschmackskombinationen.
Serviervorschläge
- Eisgekühlt als Shot – ein MUSS auf jeder Sommerparty
- Mit Sekt oder Prosecco aufgegossen – ein herrlich prickelnder Sommerdrink!
- Über Crushed Ice als Frozen Cocktail – einfach himmlisch
- Mit Sprudelwasser als Longdrink – wer es nicht so cremig mag
- Als fruchtiger Guss über Vanilleeis oder Joghurt – einfach nur lecker!
Haltbarkeit und Lagerung
- Im Kühlschrank hält sich selbstgemachter Erdbeerlimes ca. 2-3 Wochen.
- Tiefgekühlt (z.B. in Eiswürfelform) ist er mehrere Monate haltbar.
- Wichtig: Immer steril abgefüllte Flaschen verwenden und kühl lagern.
So habt ihr Erdbeerlimes immer griffbereit, wenn spontan Gäste vorbeikommen.
Warum Erdbeerlimes so beliebt ist
- Schnell gemacht – ihr braucht nur ca. 15 Minuten für die Zubereitung.
- Vielfältig einsetzbar – als Shot, Drink oder Dessertzutat.
- Ein echter Hingucker – die knallrote Farbe macht was her.
- Leicht individualisierbar – z.B. mit Himbeeren, Rhabarber oder Limetten.
Erdbeerlimes ist für mich mehr als nur ein Getränk, er ist ein Stück Sommer im Glas. So einfach und schnell gemacht und unwiderstehlich lecker. Ob für eure eigene Gartenparty oder als DIY-Mitbringsel. Keine Party ohne Erdbeerlimes.
Lasst uns Mixen
Erdbeerlimes ist perfekt für heiße Sommertage. Er ist fruchtig, erfrischend und auch einfach schnell selbstgemacht. Cocktailrezepte mit Erdbeerlimes sind unglaublich lecker und der Duft nach frischen Erdbeeren einfach himmlisch und perfekt für den Sommer.
Erbeer-Spritz
Fruchtig, spritzig, perfekt für den Abend auf der Terrasse.
Zutaten (für 2 Gläser):
- 8 cl Erdbeerlimes
- 200 ml Prosecco (oder Sekt)
- 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- Eiswürfel
- Frische Minze & Erdbeerscheiben zur Deko
Zubereitung:
- Eiswürfel in ein Weinglas geben.
- Erdbeerlimes, Prosecco und Mineralwasser aufgießen.
- Umrühren und mit Minze und Erdbeere garnieren.
Frozen Strawberry Daiquiri
Ein eiskalter Genuss mit extra Fruchtkick.
Zutaten (für 2 Gläser):
- 8 cl Erdbeerlimes
- 4 cl weißer Rum
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Zucker (optional)
- 1-2 Handvoll Crushed Ice
- Frische Erdbeeren zur Deko
Zubereitung:
- Alles in einen Mixer geben und pürieren.
- In Cocktailschalen oder breite Gläser füllen.
- Mit einer Erdbeere am Glasrand servieren.
Erdbeerlimes Mojito
Ein fruchtiger Twist auf den Klassiker.
Zutaten (für 2 Gläser):
- 8 cl Erdbeerlimes
- 4 cl weißer Rum
- 2 TL brauner Zucker
- 1 Limette (in Stücke geschnitten)
- Frische Minzblätter
- Mineralwasser mit Kohlensäure
- Eiswürfel oder Crushed Ice
Zubereitung:
- Limettenstücke mit Zucker und Minze in Glas zerdrücken.
- Erdbeerlimes und Rum dazugeben.
- Mit Eis auffüllen und mit Sprudelwasser toppen.
- Leicht umrühren, mit Minze dekorieren.
Erdbeerlimes-Slush
Ein Sorbet zum Trinken.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 250 ml Erdbeerlimes
- 250 g gefrorene Erdbeeren
- 100 ml Mineralwasser oder Sekt
- Saft 1/2 Zitrone
- Minze oder Limettenscheiben zur Deko
Zubereitung:
- Alle Zutaten im Mixer zu einem Slush pürieren.
- Sofort servieren – am besten in Cocktailschalen mit Strohhalm.
Creamy Limes
Eine cremige Dessert-Variante.
Zutaten (für 2 kleine Gläser):
- 8 cl Erdbeerlimes
- 4 cl Sahne oder Kokosmilch
- Eiswürfel
- Optional: etwas Vanillezucker oder ein Schuss Amaretto
Zubereitung:
- Alles zusammen kräftig shaken.
- In ein kleines Glas mit Eis geben.
- Mit einer Erdbeere oder einem Sahnetupfer garnieren.
Erdbeer-Caipirinha
Brasilianisches Flair trifft auf deutsche Erdbeeren.
Zutaten (für 2 Gläser):
- 1 Limette (in Stücke geschnitten)
- 4 TL Rohrzucker
- 8 cl Erdbeerlimes
- 4 cl Cachaça (oder weißer Rum)
- Crushed Ice
Zubereitung:
- Limette mit Zucker im Glas zerdrücken.
- Erdbeerlimes und Cachaça hinzufügen.
- Mit Crushed Ice auffüllen und umrühren.
Warum können wir bei Erdbeeren nicht nein sagen?
Kennt ihr das auch, ihr geht einkaufen im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt und ihr kommt einfach an Erdbeeren nicht vorbei ohne welche zu kaufen? Erdbeeren sind für uns der Inbegriff des Sommers. Frische, sonnengereifte Erdbeeren sind ein absolutes Saisonhighlight. Ihr süßes, fruchtiges Aroma weckt sofort Sommergefühle in uns. Daher ist es kaum verwunderlich, dass auch jedes Jahr im Sommer der Erdbeerlimes wieder „neu“ entdeckt wird.
Er ist erfrischend und kalt servierbar, gerne auch eiskalt! Bei Hitze als Slushie oder auf Crushed Ice, der perfekte Durstlöscher mit Fruchtkick. Ob als Shot, Cocktail, Longdrink oder Dessert – Erdbeerlimes passt immer. Perfekt für Gartenpartys, Picknicks, Grillabende, Hochzeiten oder einfach als Sundowner auf dem Balkon.
Und letztendlich lässt sich die Trinkstärke durch Sekt, Sprudel oder Eiswürfel leicht variieren. So könnt ihr das Getränk perfekt euren Bedürfnissen anpassen.
Auf einen tollen erdbeerigen Sommer, eure Janet
Die Bilder wurden teilweise mit KI erstellt.
